2016.12.17

 愛媛県新居浜市大生院にて和洋菓子心としてプレオープン！

2017.03.09  

愛媛県新居浜市大生院にて和洋菓子心としてグランドオープン

2018年        

店舗前の国道11号線にて道路の拡張工事が本格化。出入りに不具合があったりと問題が多発した為、移転を考える。

2019年　　

店舗移転の話が本格化。本格的に準備を始める。

2019.12.19  

愛媛県西条市飯岡（現在の飯岡小学校の前）へ菓子工房心として移転プレオープン。

2020.03.09  

愛媛県西条市飯岡にて菓子工房心としてグランドオープン予定だったが、1月から流行したコロナにより、グランドオープンを自粛。

2020.09月　

南海放送もぎたてテレビさんの『芋、栗、南京』特集！の取材を受け、取り上げて頂きました。

2021.02月　

テレビ愛媛さんの節分コーナーの取材を受け、取り上げて頂きました。

2021.10.05  

読売新聞さんで新居浜太鼓祭りのコーナーで太鼓台ケーキを掲載して頂きました。記念すべき初の全国紙。

2021.10月　

太鼓台ケーキをテレビ愛媛さんに取り上げて頂きました。

2022年　　

西条市のふるさと納税の返礼品に登録。

2023年　　

店名を和洋菓子心へ戻す。

和洋菓子心として、オンラインのショッピングサイトをオープンさせる。

2024年　　

クラウドファンディングにチャレンジ予定！

その後もコロナ禍が続き、グランドオープン出来ないまま、現在に至ります。しかし、移転後の告知が出来ないにも関わらず、常連様が口コミで広げてくれたり、2023年後半からはイベントも再開されつつあり、主催者の方々に誘って頂いたり。沢山の皆様に助けられ、現在も【和洋菓子心】として、お店を続けることが出来ています。

これからも年月を重ね、歴史を沢山追加していけるよう、頑張りたいと思います！これからも変わらず応援頂けると嬉しく思います。