《熊野養鶏さん》

お菓子作りをする上でたくさんの商品に使用する卵。和洋菓子心で使用する卵は全て熊野養鶏さんの『美豊卵』のみを使用しております。

乾燥卵白、冷凍卵白、冷凍卵黄、加工助剤などなど、添加物を使用しない和洋菓子心では、卵本来の力がとても重要。もちろん鮮度も。

新鮮な美豊卵は当店のお菓子に切っても切り離せない大切な存在となっています。今回のブログ記事では、そんな美豊卵を生産して下さる熊野養鶏さんのことをご紹介させていただきます。

『元気な鶏から最高の玉子が産まれる。』という考え方のもと、鶏・水・餌にこだわりを持ち、美味しい・安全・安心な玉子の生産に取り組んでくださっています。

日本の風土にあった鶏、もみじ。国内の卵用鶏では数％しかいないという、純国産鶏の『もみじ』を飼育されています。

そして、卵の70％は水分。熊野養鶏さんでは『プロスアクティブウォーター』『FFC元始活水器』 『EMセラミック』で処理した水を、飲ませているそうです！

健康は食事からと人間でも言いますよね？熊野養鶏さんでは、鶏の健康と、美味しい玉子の為に餌にもこだわりをもたれています。遺伝子組み替えをしていない PHFコーン(収穫後農薬を使用しない)専用飼料など、厳選した原材料を使った自家製発酵飼料を作って与えられているそうです！

熊野養鶏さんのホームページ内の【美豊卵】のページから詳しい内容がご覧頂けます。下記にリンクを貼りますので、リンク先よりご確認下さい(^^)

▶︎熊野養鶏さん【美豊卵】のホームページはコチラ◀︎