本日10月16日は「世界食料デー」。世界中の食料問題について考え、私たちが今できる行動を見つめ直す日です。日本の食料自給率の低さや輸入食材の裏側にある現実に対して、和洋菓子心がなぜここまで「国産」や「直接仕入れ」にこだわるのか。「お買い物という未来への投票」について、店主と代表の切実な想いを綴りました。

秋の味覚「さつまいも」は完全無欠に近い健康食材。ヤラピンや熱に強いビタミンC、冷やすことで爆増するレジスタントスターチなど、驚くべき栄養価とメカニズムを解説。無添加・真空パックでお届けする秋の特製スイーツもご紹介します。

アレルギーのある子もない子も、家族みんなで同じパンを囲める幸せを。ずっしり・もちもちの米粉パン「まこパン」だからこそ合う、温かいスープやシチューなどの極上メニューをご提案します。無駄なものが入っていないので、ワンちゃんにも安心です。

四国の名産和栗と希少な「祖谷の栗」を使用し、重曹を一切使わず手作業で仕上げる当店の渋皮煮。栗本来の深い風味と大切な栄養を守り抜く職人のこだわりと、秋限定の絶品栗スイーツをご紹介します。

完全無添加のグルテンフリー米粉パン「まこパン」の美味しいお召し上がり方をご紹介いたします。 当店が米粉パンによく使われる添加物を【一切使用せず】に焼き上げているからこそ、冷めるとお米のように硬くなりますが、ほんのひと手間で焼き立ての感動が蘇ります。 トースター、電子レンジ、蒸し器など、お客様のライフスタイルに合わせた最高の食べ方を見つけてください。

市境を越えて大生院と飯岡の太鼓台が集結する「飯積神社」の秋祭り。かつて一つの村だった地域の歴史と、大生院で創業し飯岡へ移転した和洋菓子心の不思議なご縁、ハレの日を彩る特注スイーツについてご紹介します。 

🍯 はじめに：甘味料選びが健康と味を左右する〜私たちが自然派を選ぶ理由〜 📋 目次 1. はじめに：私たちが自然派を選ぶ理由 2. 8種類の甘味料 完全比較表...

「天然着色料なら安心」と誤解していませんか？抽出時の化学物質など、無添加スイーツ選びで知っておきたい裏側を解説。アレルギーや病気を食で乗り越えたパティシエが、100%自然素材のみで作る「和洋菓子心」のこだわりをお伝えします。

パッケージの「無添加」表示。でも、本当に何も使われていないのでしょうか？食品表示の抜け道「キャリーオーバー」の実態と、製菓衛生師（国家資格）を持つ和洋菓子心が大切にする「目に見える安全」について分かりやすく解説します。 

お菓子に宿る自然の力。自家製「陳皮」と、野菜・果物だけで彩る優しい秘密 愛媛の太陽をたっぷり浴びて育った、農家様の大切なみかん いつも和洋菓子心をご愛顧いただき、本当にありがとうございます...

日本最大規模の屋台奉納数を誇る「西条まつり」。だんじりだけでなく、みこしや太鼓台が入り交じる地域ごとの多様な文化や、涙のフィナーレ「川入り」の魅力を解説します。圧倒的な造形力でお作りする特注ケーキ・アイシングクッキーのご案内も。⁠

⁠四国三大祭り「新居浜太鼓祭り」の歴史や、各地区の「かきくらべ」の熱狂を地元目線で詳しく解説。さらに、国家資格を持つパティシエが圧倒的な造形力でお作りする、太鼓台の特注ケーキやアイシングクッキー（オーダーメイド）もご紹介します。⁠