【完全無添加】自然派マカロン「心輪（こころん）」が100%自然素材と優しい味わいにこだわる理由

こんにちは、和洋菓子心（わようがし こころ）です🌸

コロンとした可愛いフォルムで、箱を開けた瞬間にパッと笑顔がこぼれるスイーツ、マカロン。
大切な方への贈り物やご自身へのご褒美として大人気のお菓子ですが、一方でこんな風に感じたことはありませんか？

「色鮮やかで可愛いけれど、着色料が少し心配……」
「甘さが強すぎて、一つ食べれば十分かも」
「小さな子どもに食べさせるには、少し抵抗があるな」

大切な人の体を気遣うからこそ、「本当に安心できる素材で作られた、心から美味しいと思えるマカロンがあればいいな」と願うお客様は少なくありません。

本日は、そんなマカロンの常識を覆す、当店の完全無添加「自然派マカロン 心輪（CoCoRoN）」について、お客様からいただいた温かいお声とともにお話しさせてください。

■ 「良い意味でマカロンっぽくない」優しい味わい

一般的なマカロンは、甘みが非常に強く、ねっちりとした食感や鮮やかな色が特徴です。しかし、当店のマカロンは少し違います。

先日、食べログにてお客様からこんなに嬉しいお声をいただきました！

「キュンキュンしちゃう可愛い過ぎるビジュアルの動物マカロン♡口に入れた瞬間、サクっと軽い食感のメレンゲがホロホロと自然に口の中で溶けていきます。甘すぎなくて素朴さすら感じる優しい味わいは、確かにマカロンではあるのだけれども、良い意味でマカロンぽくない。これが無添加や素材にこだわり通した結果のマカロンの味❣️」

このお言葉の通り、当店のマカロンは「サクッ、ふわっ、ホロホロ」とした極上の軽い食感と、素材本来の素朴で優しい甘さが特徴です。
その秘密は、一切の妥協を許さない厳選素材と職人の高度な技術にあります。

• 乾燥卵白はもちろん、冷凍卵白や冷凍卵黄といった加工品（加工助剤）は一切使用していません。地元愛媛の熊野養鶏様が誇る新鮮な「美豊卵」を仕入れ、一つひとつ手作業で割った卵白のみを使用しています。
• 一般的なマカロンのレシピに比べて、甘さをぐっと控えています。マカロンは砂糖を減らすと生地が安定せず焼き上げるのが非常に難しくなるのですが、そこは職人の繊細な技術と日々の微調整でカバーし、食べた後に喉が渇くような強い甘さではない、後味のすっきりした優しい味わいを実現しています。
• 合成着色料は一切使わず、季節の野菜や果物、エディブルフラワー、ブラックココアなどから自社工房で精製したパウダーを用いて色付けを行っています。

日々の気温や湿度に合わせて微細な調整を要する職人泣かせの製法ですが、このこだわりが「期待を裏切る本格的な美味しさ」を生み出しています。

■ 「娘が『美味しい！』と喜んでくれました」

店主（やすくま）自身が過去に重度のアレルギーや病気を経験し、夫婦で「食べものは、人の体と心をつくる」ということを身をもって学んできたからこそ、当店のスイーツには一切の妥協がありません。

以前、片道1時間以上もかけて当店に足を運んでくださるお客様から、こんな口コミをいただきました。

「素材や卵白についてお聞きし、『美豊卵』を使っていらっしゃるとのことでテンションが上がってしまいました（笑）。娘にも食べさせると『うんっ美味しい。』と喜んでくれました。無添加で美味しいものを提供したいという御夫婦の気持ちがしっかり入った、温かい気持ちになれるお店です」

「子どもに初めて食べさせるマカロンは心さんのと決めていました」と言っていただけることは、私たちにとってこれ以上ない喜びです。

また、InstagramなどのSNSでも日々たくさんの方が当店のマカロンをシェアしてくださっています♪
実は、大人気の「くまカロン」の後ろ姿（お尻）には、ランダムで「足跡（困難を乗り越えられる）」や「ハート（素敵な出逢いが待っている）」といった尻尾が描かれています。箱を開けた瞬間の「運試し」のようなワクワク感も、ぜひお楽しみくださいね✨

■ 大切な想いを形に。全国へお届けする「箱ギフト」

当店では、ご自宅用のお試しボックスはもちろん、大切な方への特別な贈り物として「箱ギフト（詰め合わせ）」を全国へお届けしております。

結婚式のお見送りや退職時のご挨拶にぴったりな1,000円未満のプチギフトから、ちょっとした手土産に最適な数千円台のギフト、そして特別なお祝いやお中元・お歳暮にも胸を張って贈れる8,000円台のプレミアムな箱ギフトまで、ご予算に合わせて幅広くお選びいただけます。冷凍便での全国配送による利便性と、箱を開けた瞬間のサプライズ効果が高く評価されている「恥ずかしがり屋のくまギフト」などもご用意しております。

さらに、当店ではお客様の「想い」を形にする特注品も大歓迎です！
マカロンに直接オリジナルメッセージをお入れしたり、過去にはスポーツチームの卒団祝いなどに合わせて「野球ボールのマカロン」を制作したこともございます。「絶対に失敗したくない大切なギフト」をお探しの際は、ぜひお気軽にご相談ください^ ^

■ 最後に

和洋菓子心は、10周年に向けて「自然派マカロンとホールケーキの専門店」へと少しずつ進化しています。

食品ロスをゼロにし、一つひとつ最高に新鮮な状態でお客様にお届けしたい。
そんな思いから、大量生産や作り置きはせず、ご注文をいただいてから心を込めて丁寧にお作りしています。

「心輪（CoCoRoN）」という名前には、贈る人と贈られる人の心が、まぁるく繋がってほしいという私たちの願いが込められています。
心と体にすっと馴染む「自然派マカロン 心輪」を、ぜひ一度ご賞味ください🌸

皆様からのご相談やご注文を、心よりお待ちしております！

🌸 ご案内・詳細はこちら

マカロンの全種類や価格、全国配送のお手続きにつきましては、以下の特設ページにて詳しくご案内しております♪

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この記事を書いた人：かなくま

幼少期からアレルギーなどに苦しんできた店主のやすくま（大地康博）と共に、脱ステロイド・完全無添加の食事改革を乗り越えた経験を持つ。「我が子に安心して食べさせられる本物のお菓子」をお届けするため、パティシエとして、妻でもあり、二児の母として、素材選びと安心・安全の発信も少しずつ始めました。