和洋菓子心のキャラクター、ここくまの画像。その隣には和洋菓子心のロゴマーク。

まこぱん , アレルギー対応 , グルテンフリー , 三大アレルゲン除去 , 無添加 , 真心パン , 米粉パン

【開発秘話】三大アレルギーの娘のために夫婦で作った、完全無添加の米粉パン「まこパン」誕生の物語

投稿日:2026年 9月 18日投稿者:OOCHIKANAKO

【開発秘話】三大アレルギーの娘のために夫婦で作った、完全無添加の米粉パン「まこパン」誕生の物語

卵・乳製品・小麦粉を一切使わず、さらに添加物にも頼らないパンを作ることはできるのか？アレルギーを持つ次女の願いを叶えるため、私たち夫婦がパティシエとしての知識と技術をすべて注ぎ込み、幾度もの試行錯誤の末に完成した「まこパン」。その誕生の物語をお話しします。

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アレルギー対応 , グルテンフリー , 三大アレルゲン除去 , 乳製品除去 , 完全無添加 , 小麦除去 , 愛媛県 , 無添加 , 米粉 , 米粉ケーキ , 自然派 , 自然派スイーツ

【愛媛】アレルギーでも安心。和洋菓子心が「完全無添加×美豊卵」にこだわる本当の理由

投稿日:2026年 8月 16日投稿者:KANAKOOOCHI

和洋菓子心の『こだわりの逸品』。完全無添加・アレルギー対応ケーキ（卵・乳・小麦不使用など）。「みんなで食べられる幸せを。」をコンセプトに、さつまいもクリームや新鮮な苺でデコレーションした、美味しくて安全な特注ホールケーキ。

卵・乳・小麦不使用のアレルギー対応ケーキや米粉100%シフォン。愛媛県西条市の和洋菓子心が、無添加と厳選素材（美豊卵など）にこだわる本当の理由と、パティシエ夫婦の魂の覚悟、職人技術の秘密を公開します。

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和洋菓子心は今年で８年を迎えました。８年の間に道路工事、移転、コロナと様々な困難がありましたが、地域の皆様はじめ、チーム心の皆様のおかげで、今があります。値上げが続き厳しい状況が続く昨今、皆様に恩返しの意味も込め、感謝価格でのご提供を続けることを決断いたしました。健康的な食事、食の知識を広めたい、子育て世代の方にも召し上がってもらいたい！そんなオープン当初からの願いも強いので… 詳しくは...

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