《三芳菊酒造さん》

和洋菓子心のオープン当初からお世話になっている、三芳菊酒造さんをご紹介させて頂きます。

 三芳菊の名前は、其香芳しく其の色淡く其の味美しきを以て三芳菊と名付けるとあるそうです。

日本酒という伝統文化を守りながら、新しい事に挑み、型に囚われず、現代の現代の日本人の味覚にあった酒造りを行う、三芳菊酒造さん。

日本三大河川のひとつ吉野川の上流、阿波池田。北は阿讃の山波、南は剣山山系四国山脈の連峰にいだかれた、酒造りに最適の寒冷地にあります。

山田錦を中心とした徳島県産米を原料として一本一本手造りで造るこだわり。

仕込水は、秘境祖谷の吉野川伏流水松尾川の湧水を使用。この清水は岩場から流れ出る地元の名水。超軟水の性質をいかし、きれいでありつつ、水と米の旨みのある酒を醸しているそうです！！

何故、三芳菊酒造さんの大吟醸なのか…？

その答え、それは香り。和菓子や洋菓子として加工します。その時に味わいは勿論ですが、香りもとても重要な要素でした。

甘くて飲みやすいと女性からも人気の三芳菊酒造さんの大吟醸ですが、私達が三芳菊酒造さんを選んだ1番の理由は香りにあります(^^)

和洋菓子心の日本酒スイーツ、味わいはもちろんですが、三芳菊酒造さんの日本酒だから生まれるフルーティーな香りも楽しんでくださいね^ ^

寒い冬場は甘酒を、夏季は酒粕のかき氷もございますので、三芳菊酒造さんの酒粕の美味しさをご堪能下さい。

三芳菊酒造さんのホームページやInstagramのリンクを貼っておきますので、気になる方は公式ページからご覧になってみてくださいね(^^)

▶︎三芳菊酒造さん公式Instagram◀︎

▶︎三芳菊酒造さん公式Facebook◀︎