シュトーレンの美味しい食べ方や特徴、歴史について。
投稿日: 投稿者:OOCHIKANAKO
ドイツ伝統のシュトーレン
和洋菓子心では、ドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」を、日本の素材と職人の技で丁寧にお作りしています。クリスマスシーズンを彩る特別なパンを、心を込めてお届けいたします。
シュトーレンとは
シュトーレンは、ドイツ・ドレスデン発祥のクリスマス伝統菓子。
ドライフルーツとナッツがたっぷり入った発酵パンで、表面に粉砂糖をまぶした見た目は、まるで雪化粧をしたかのよう。
クリスマスまでの楽しみ
ドイツでは、クリスマスの4週間前から少しずつスライスして食べる習慣があります。
日が経つにつれて味が馴染み、より深い味わいに変化していくのも魅力の一つです。
厳選された素材
和洋菓子心のシュトーレンは、伝統的な製法を守りながら、厳選された素材を使用してお作りしています。
ドライフルーツ
レーズン、クランベリー、オレンジピールなど、厳選されたドライフルーツをたっぷりと使用。事前にラム酒に漬け込み、豊かな香りと味わいを引き出します。
ナッツ類
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツなど、香ばしいナッツ類を贅沢に配合。食感のアクセントと豊かな風味をプラスします。
スパイスの調和
シナモン、カルダモン、ナツメグなど、クリスマスの香りを演出するスパイスを絶妙なバランスで配合。温かみのある香りが心を包みます。
職人の技と時間
長時間発酵
シュトーレンの生地は、低温で長時間発酵させることで、深い味わいと独特の食感を生み出します。この工程には丸一日以上の時間をかけ、じっくりと熟成させます。
手作業での成形
一つ一つ手作業で成形し、伝統的な楕円形に仕上げます。この形は、キリストの産着に包まれた赤ちゃんを表現していると言われています。
仕上げの粉砂糖
焼き上がった後、溶かしバターを塗り、たっぷりの粉砂糖をまぶします。この白い粉砂糖が、まるで雪化粧をしたような美しい仕上がりを演出します。
豊富なラインナップ
クラシック
伝統的なレシピで作る定番のシュトーレン。レーズンとアーモンドの王道の組み合わせ。
フルーツミックス
クランベリー、アプリコット、オレンジピールなど、彩り豊かなドライフルーツをたっぷりと。
ナッツスペシャル
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツなど、ナッツ好きにはたまらない贅沢な一品。
ミニサイズ
お試しやギフトに最適な手のひらサイズ。気軽にシュトーレンをお楽しみいただけます。
美味しい召し上がり方
スライスして楽しむ
薄くスライスして、温かいコーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください。バターを塗って食べるのもおすすめです。
保存方法
密閉容器に入れて常温保存で約2週間お楽しみいただけます。
日が経つにつれて味が馴染み、より美味しくなります。
ギフトとして
美しい包装でお渡しいたします。クリスマスギフトとして、大切な方への贈り物にも最適です。
私たちの想い
クリスマスの喜びを
シュトーレンは、クリスマスの喜びと温かさを運ぶ特別なお菓子です。ご家族で、大切な方と、心温まるひとときをお過ごしください。
手作りの温かさ
機械では作り出せない、手作りならではの温かさと愛情を込めて、一つ一つ丁寧にお作りしています。その想いが、きっと皆様に伝わることを願っています。
店舗情報
和洋菓子心
〒793-0030 愛媛県西条市飯岡2157-1
TEL: 0897-55-6390
営業時間: 10:00-18:00（定休日：木曜日）
西条インターからすぐ・国道11号線沿い
クリスマス限定・シュトーレンをお楽しみください
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