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【パティシエが明かす】合成着色料を使わないお菓子の秘密|100%自然素材で彩る職人の調色技術

投稿日: 投稿者:KANAKOOOCHI

野菜や果物など100%自然素材だけで色鮮やかに仕立てた自然派マカロン

市販菓子やショーケースのお菓子に潜む合成着色料(タール色素)の真実と食品表示の盲点を解説。和洋菓子心が野菜や果物など100%自然素材での調色にこだわる理由と、完全無添加で安心安全な手作りスイーツの魅力をお届けします。

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