「天然着色料なら安心」は本当?知っておきたい無添加スイーツの裏側と、私たちの約束
投稿日: 投稿者:KANAKOOOCHI

「天然着色料なら安心」と誤解していませんか?抽出時の化学物質など、無添加スイーツ選びで知っておきたい裏側を解説。アレルギーや病気を食で乗り越えたパティシエが、100%自然素材のみで作る「和洋菓子心」のこだわりをお伝えします。
パッケージの「無添加」は本当?知っておきたい「キャリーオーバー」のお話
投稿日: 投稿者:KANAKOOOCHI
パッケージの「無添加」表示。でも、本当に何も使われていないのでしょうか?食品表示の抜け道「キャリーオーバー」の実態と、製菓衛生師(国家資格)を持つ和洋菓子心が大切にする「目に見える安全」について分かりやすく解説します。
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