国家資格に裏打ちされた徹底した衛生管理と氷へのこだわり

当店は、無資格での営業ではなく、店主が「製菓衛生師（国家資格）」および「調理師（国家資格）」を、そして代表の私も「製菓衛生師」を取得しております。食品衛生学に基づく厳格な衛生管理のもと、お水や氷の扱いにも一切の妥協はございません。

そして、すべてのドリンクにおいて「水で作った氷」は一切使いません。珈琲には珈琲の氷、果汁には果汁の氷を使用します。味が薄まることも、氷でのカサ増しもございません。すべてご注文をいただいてから、職人が一つひとつ丁寧にお作りいたします。

お菓子とのマリアージュ

自社焙煎のオーガニックコーヒーや香り高い紅茶は、当店の自然派マカロン「心輪（こころん）」や、こだわりの焼き菓子と相性抜群です。オンラインショップにて全国発送も対応しております珈琲豆とともに、テラス席でのホッと一息や、ご自宅での極上の時間をお楽しみください。