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「天然着色料なら安心」は本当？知っておきたい無添加スイーツの裏側と、私たちの約束

投稿日:2026年 9月 03日投稿者:KANAKOOOCHI

「天然着色料なら安心」と誤解していませんか？抽出時の化学物質など、無添加スイーツ選びで知っておきたい裏側を解説。アレルギーや病気を食で乗り越えたパティシエが、100%自然素材のみで作る「和洋菓子心」のこだわりをお伝えします。

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こだわり , キャリーオーバー , 原材料 , 和洋菓子心 , 安心安全 , 完全無添加 , 添加物 , 無添加 , 豆知識 , 食の安全 , 食品添加物 , 食品表示法

パッケージの「無添加」は本当？知っておきたい「キャリーオーバー」のお話

投稿日:2026年 8月 31日投稿者:KANAKOOOCHI

パッケージの「無添加」表示。でも、本当に何も使われていないのでしょうか？食品表示の抜け道「キャリーオーバー」の実態と、製菓衛生師（国家資格）を持つ和洋菓子心が大切にする「目に見える安全」について分かりやすく解説します。

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マカロン , 安心安全 , 完全無添加 , 心輪 , 無添加 , 無添加スイーツ , 自然派 , 自然派スイーツ , 陳皮 , 食の安全

お菓子に宿る自然の力。自家製「陳皮」と、野菜・果物だけで彩る優しい秘密

投稿日:2026年 8月 27日投稿者:KANAKOOOCHI

お菓子に宿る自然の力。自家製「陳皮」と、野菜・果物だけで彩る優しい秘密愛媛の太陽をたっぷり浴びて育った、農家様の大切なみかんいつも和洋菓子心をご愛顧いただき、本当にありがとうございます...

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和洋菓子心 , 想い , 手作り , 無添加 , 無添加スイーツ , 自然派スイーツ , 製菓衛生師 , 食の安全 , 食の裏側

「手作り＝安心」の落とし穴？お菓子・飲食業界の裏側と、本当の手作りを見抜く知識

投稿日:2026年 8月 25日投稿者:KANAKOOOCHI

周桑産アムスメロンのタルト。タルトに使うシュクレ生地も、チーズのアパレイユも全て手作り。さっくり。そして濃厚に焼き上げたベイクドチーズタルトの上にたっぷりとアムスメロンを飾って仕上げました！

「手作りだから安心」と信じていませんか？製菓衛生師の資格を持つ和洋菓子心の代表が、ケーキ屋や飲食業界の裏側（表示義務の免除や市販品の活用）を解説。知らずに選ばされている現状を抜け出し、本物を見抜くための知識をお伝えします。

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和洋菓子心 , 完全無添加 , 理念 , 豆知識 , 食の安全

毎日のお買い物が未来を作る🗳️ 私たちが「完全無添加」を絶対に妥協しない理由🌸

投稿日:2026年 8月 22日投稿者:KANAKOOOCHI

愛媛県西条市の完全無添加スイーツ専門店「和洋菓子心」が一切の添加物を使わない理由。店主の壮絶なアレルギー経験から生まれた「お買い物は未来への投票」という大切な想いをパティシエ夫婦がお手紙のように綴ります。

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マカロン , 和洋菓子心 , 完全無添加 , 心輪 , 無添加 , 理念 , 自然派 , 自然派スイーツ , 豆知識 , 食の安全

マカロンの語源は「ひき肉」！？歴史から紐解く、自然派マカロン「心輪（こころん）」の秘密

投稿日:2026年 8月 16日投稿者:KANAKOOOCHI

カラフルで人気のお菓子「マカロン」の語源は、実は「ひき肉料理」！？意外な歴史と進化、そして愛媛県西条市の和洋菓子心が着色料・白砂糖不使用で作り上げる100%自然素材のマカロン「心輪（こころん）」のこだわりの秘密をご紹介します。

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ご愛顧に感謝

和洋菓子心は今年で８年を迎えました。８年の間に道路工事、移転、コロナと様々な困難がありましたが、地域の皆様はじめ、チーム心の皆様のおかげで、今があります。値上げが続き厳しい状況が続く昨今、皆様に恩返しの意味も込め、感謝価格でのご提供を続けることを決断いたしました。健康的な食事、食の知識を広めたい、子育て世代の方にも召し上がってもらいたい！そんなオープン当初からの願いも強いので… 詳しくは...